שימוש במדחום מזון כאשר משתמשים במדחום למדידת טמפרטורת נוזלים, השיטה הנכונה היא כדלקמן:
1. שים לב לטווח, ערך החלוקה ונקודת 0 תחילה, והטמפרטורה של הנוזל הנמדד לא יכולה לחרוג מהטווח; 2. בועת הזכוכית של המדחום טבולה לחלוטין בנוזל בצד, ואל תיגע בתחתית או בדופן המיכל; 3. בועת הזכוכית של המדחום טובלת לאחר מדידת הנוזל, המתן זמן מה, ולאחר מכן קרא לאחר שקריאת המדחום יציבה; 4. בעת הקריאה, בועת הזכוכית של המדחום צריכה להישאר בנוזל, וקו הראייה צריך להיות בגובה המשטח העליון של עמודת הנוזל במדחום. הערה: אל תנער אותו לפני מדידת הטמפרטורה
