מה ההבדלים בין מד סוכר דיגיטלי לרפרקטומטר ידני?
מדי סוכר דיגיטליים משמשים למדידה מהירה של הריכוז או אינדקס השבירה של תמיסות המכילות סוכר ותמיסות אחרות שאינן סוכר. הוא נמצא בשימוש נרחב בסוכר, מזון, משקאות ומגזרים תעשייתיים אחרים, כמו גם בייצור חקלאי ומחקר מדעי. הוא מתאים למדידת ריכוז של מוצרי רוטב (תיבול) שונים כמו רוטב סויה וקטשופ; הוא מתאים למדידת תכולת הסוכר של מוצרים עם תכולת סוכר גבוהה כגון ריבה, סוכר מדולל וכו'; הוא מתאים לפס הייצור של מיץ פירות, משקאות מרעננים ומשקאות מוגזים. ניהול איכות, בדיקה לפני משלוח וכו'; מתאים לתהליך משתילה ועד מכירת פירות. ניתן להשתמש בו כדי לקבוע את תקופת הקטיף המדויקת ולסווג מתיקות. בנוסף, נעשה שימוש נרחב גם בקביעת הריכוז של תרחיפים בתעשיית הטקסטיל.
עקרון התכנון של מד הסוכר: כאשר אור נכנס ממדיום אחד לתווך אחר, מתרחשת שבירה, והיחס בין הסינוס של זווית הפגיעה הוא קבוע. יחס זה נקרא מקדם השבירה. תכולת המוצקים המסיסים במיצי פירות וירקות עומדת ביחס ישר לאינדקס השבירה בתנאים מסוימים (אותם טמפרטורה ולחץ). לכן, על ידי מדידת אינדקס השבירה של מיצי פירות וירקות, ניתן למצוא את הריכוז (תכולת הסוכר) של מיצי פירות וירקות. המכשירים הנפוצים הם רפרקטומטרים ידניים, הידועים גם כמראות סוכר ומדי סוכר כף יד. על ידי מדידת תכולת המוצקים המסיסים (תכולת הסוכר) של פירות וירקות, ניתן להבין את איכות הפירות והירקות ולהעריך באופן גס את בשלות הפירות. מד סוכר כף יד הוא בדרך כלל גלילי. הניחו את תמיסת הסוכר למדידה בחריץ הנפתח מאחור, פזרו אותה באופן שווה, סגרו את המכסה, ואז החזיקו את מד הסוכר עד האור והביטו דרך החור בחזית כדי לקרוא.
ההבדל בין מד סוכר דיגיטלי לרפרקטומטר כף יד:
מד סוכר דיגיטלי:
מד סוכר דיגיטלי משמש לקביעת נוחות ומהירה של ריכוז אחוז המשקל או מקדם השבירה של תמיסות המכילות סוכר. הוא נמצא בשימוש נרחב בסוכר, מזון, משקאות ומגזרים תעשייתיים אחרים, כמו גם בייצור חקלאי ומחקר מדעי.
עקרון העבודה: מד הסוכר משתמש בעיקר בתופעת השבירה כאשר אור נכנס ממדיום אחד לתווך אחר, והיחס בין הסינוס של זווית הפגיעה הוא קבוע. יחס זה נקרא מקדם השבירה. באמצעות העובדה שתכולת החומרים המסיסים בתמיסת הסוכר עומדת ביחס ישר למקדם השבירה בנסיבות רגילות, ניתן למדוד את מקדם השבירה של תמיסת הסוכר, כך שמד הסוכר/רפרקטומטר יוכל לחשב את ריכוז הסוכר.
רפרקטומטר כף יד
רפרקטומטר ידני הוא מכשיר שיכול למדוד את אינדקס השבירה nD ואת הפיזור הממוצע nF-nC של נוזלים או מוצקים שקופים ושקופים (בעיקר מדידת נוזלים שקופים). אם תרמוסטט מחובר למכשיר, ניתן למדוד את מקדם השבירה ND בטווח הטמפרטורות של 0 עד 70. מקדם השבירה ופיזור ממוצע הם אחד הקבועים האופטיים החשובים של חומר, שניתן להשתמש בהם כדי להבין את התכונות האופטיות, הטוהר, הריכוז וגודל הפיזור של החומר. מכיוון שהרפרקטומטר הידני יכול למדוד את אחוז הריכוז של סוכר בתמיסת סוכרוז, הרפרקטומטר הידני נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הנפט, תעשיית הנפט, תעשיית הצבע, תעשיית המזון, התעשייה הכימית היומית ותעשיית הסוכר. זהו אחד הציוד הנפוץ ההכרחי במפעלים, בתי ספר ויחידות מחקר הקשורות לסקר תעשייתי וגיאולוגי.
