עקרון עבודה ושימוש במד סוכר כף יד
1. עקרון העבודה של מד סוכר ידני: כאשר אור נכנס ממדיום אחד לתווך אחר, מתרחשת שבירה, והיחס בין הסינוס של זווית הפגיעה הוא קבוע. יחס זה נקרא מקדם השבירה. תכולת המוצקים המסיסים במיצי פירות וירקות היא פרופורציונלית לאינדקס השבירה בתנאים מסוימים (אותם טמפרטורה ולחץ). ניתן למדוד את אינדקס השבירה של מיצי פירות וירקות, ולמצוא את ריכוז מיצי הפירות והירקות (תכולת הסוכר). המכשירים הנפוצים כוללים רפרקטומטרים כף יד, הנקראים גם מדי סוכר פירות, רפרקטומטרים דיגיטליים, מדי סוכר דיגיטליים, מדי ריכוז דיגיטליים, רפרקטומטרים דיגיטליים, רפרקטומטרים דיגיטליים, רפרקטומטרים דיגיטליים, מדי סוכר דיגיטליים ומדדי ריכוז. על ידי מדידת תכולת המוצקים המסיסים (תכולת הסוכר) של פירות וירקות, ניתן להבין את איכות הפירות והירקות ולהעריך באופן גס את בשלות הפירות. מדי סוכר כף יד הם בדרך כלל בצורת גלילית.
2. מבנה מכשיר מדי סוכר כף יד: ① פריזמה שבירה ②לוחית כיסוי ③בורג כיול ④צינור מערכת אופטית ⑤עינית (טבעת התאמת מימד)
3. אופן השימוש במד הסוכר הידני: פתחו את המכסה ונגבו בזהירות את פריזמת הזיהוי בעזרת מטלית רכה. קח כמה טיפות מהתמיסה לבדיקה, הנח אותה על מנסרת הזיהוי וסגור בעדינות את המכסה כדי למנוע בועות ולאפשר לתמיסה להתפשט על פני הפריזמה. כוון את לוח כניסת האור של המכשיר אל מקור האור או המקום הבהיר, צפה בשדה הראייה דרך העינית, וסובב את גלגל היד לכוונון העינית כדי להבהיר את קו ההפרדה הכחול-לבן של שדה הראייה. ערך קנה המידה של הקו המפריד הוא ריכוז התמיסה.
סיווג מדי סוכר
מד סוכר לא הרס: אין צורך לחתוך את הפרי, והגשושית נקשרת ישירות אל פני הפרי המיועד למדוד כדי למדוד את מתיקות הפרי.
מדידת תכולת סוכר ניידת: לפני קטיף פירות, יש למדוד את מתיקות הפירות כדי להבטיח אחידות של מתיקות ולשפר את יעדי ניהול ייצור היבול.
בודק תכולת סוכר במחשב: כל פרי נבדק למתיקות, ועל סמך בדיקת איכות, דירוג, עיבוד ואריזה, הוא יכול לייקר את המחיר.
