מד סוכר כף יד יכול למדוד את מתיקות הפירות
מד סוכר כף יד יכול למדוד את מתיקות הפירות
מד הסוכר הידני מאמץ פריזמה העשויה מזכוכית אופטית בעלת ביצועים גבוהים ועמידה, בעלת עמידות טובה ואינה קלה לשריטה; עיצוב הנדסי הומניסטי, ניתן להשיג מדידה ביד אחת על ידי לחיצה על הכפתור, ומים צלולים ניתנים לאפס; מיכל הדגימה המתכתי המעוצב בצורה חדשנית יכול לשמור במהירות על טמפרטורת הדגימה בהתאם למנסרה, מה שהופך את הדגימה לפשוטה ולא קלה לדליפה ולזהם את המכשיר; צג דיגיטלי עם מסך גדול LCD, פיצוי טמפרטורה אוטומטי, מופעל על סוללה, קל משקל וקל לנשיאה; קל לתחזוקה, עומד בתקני IP65 וניתן לשטוף ישירות במים זורמים.
עקרון העיצוב של מד סוכר כף יד:
כאשר האור חודר לתווך אחר מתווך אחד, הוא עובר שבירה, והיחס בין הסינוס של זווית הנכנס הוא קבוע, מה שנקרא מקדם השבירה. תכולת המוצקים המסיסים במיץ פירות וירקות עומדת ביחס ישר למקדם השבירה בתנאים מסוימים (באותן טמפרטורה ולחץ). לכן, מדידת אינדקס השבירה של מיץ פירות וירקות יכולה לקבוע את ריכוז (תכולת הסוכר) של המיץ. המכשיר הנפוץ הוא רפרקטומטר ידני, הידוע גם בשם מראה סוכר או מד סוכר כף יד. על ידי מדידת תכולת המוצקים המסיסים (תכולת הסוכר) של פירות וירקות, ניתן להבין את איכות הפירות והירקות, ולהעריך בקירוב את בשלות הפירות. מד סוכר כף יד הוא בדרך כלל בצורת גלילית. מניחים את תמיסת הסוכר למדידה בחריץ פתוח מאחור, מפזרים אותה באופן שווה, סוגרים את המכסה ואז מכוונים את מד הסוכר לכיוון האור. מסתכל דרך החור בחזית, אתה יכול לקרוא אותו.
כשזה מגיע ל"סוכר", אנשים רבים שופטים אותו לפי טעמו. אם זה נותן לאנשים טעם מתוק, זה אומר שהוא מכיל סוכר, ואם אין לו טעם מתוק, זה אומר שהוא לא מכיל סוכר. למעשה, זה לא אמין. "סוכר" מתייחס לא רק לגלוקוז ולפרוקטוז שאנו יכולים לטעום מתיקות, אלא כולל גם עמילן ופחמימות שאיננו יכולים לטעום מתיקות. לכן, לא ניתן לקבוע אם מזון מכיל סוכר על סמך טעמו. ישנם ארבעה סוגים עיקריים של סוכרים בפירות: גלוקוז, פרוקטוז, סוכרוז ועמילן. ביניהם, פרוקטוז מתוק - שווה ערך לפי 1.7 ממתיקות הסוכרוז, ואחריו סוכרלוז, ואחריו גלוקוז - שווה ערך ל-0.7 פי 7 ממתיקות הסוכרוז, ולעמילן - אין מתיקות. לרוב הפירות יש טעם מתוק, אז אני חושב שיש להם תכולת סוכר גבוהה יותר. חברים רבים שרוצים לרדת במשקל מתחילים להיות מסוכסכים. הם רוצים לאכול פירות מתוקים וטעימים, אבל הם חוששים שלפירות מתוקים מדי יש תכולת סוכר גבוהה מדי, מה שיוביל לעלייה במשקל ולא תורם לבריאות. חברים שרוצים לרדת במשקל ולאכול פירות טריים יכולים להשתמש במד סוכר כף יד כדי לבחור את הפירות האהובים עליהם. ככל שהפרי מתוק יותר, תכולת הסוכר גבוהה יותר. אל תתפתו יותר לטעם!
