בעזרת מד בריקס כף יד, העריכו את הבשלות והמתיקות של הפרי.
הוא משמש בעיקר כדי לברר במהירות את הריכוז או אינדקס השבירה של תמיסות הכוללות סוכר כמו גם תמיסות אחרות שאינן סוכר. בשימוש נרחב בייצור חקלאי, מחקר מדעי, מזון, משקאות ומגזרי תעשייה אחרים (כולל סוכר).
מבוא לשימוש במד הסוכר הנייד פתח את המכסה, ולאחר מכן השתמש במטלית רכה כדי לנגב בעדינות את פריזמת הזיהוי. אספו כמה טיפות מהתמיסה לבדיקה, הניחו אותן על פריזמת הזיהוי, ולאחר מכן סגרו בזהירות את המכסה כדי למנוע היווצרות בועות אוויר כך שהתמיסה תכסה את פני המנסרה. כוון את לוח כניסת האור של המכשיר לעבר מקור אור או אזור בהיר אחר, הסתכל דרך העינית כדי לראות את שדה הראייה, ולאחר מכן כוונן את העינית על ידי סיבוב גלגל היד עד שהגבול הכחול-לבן של שדה הראייה נראה בבירור. ריכוז התמיסה מיוצג על ידי ערך קנה המידה של הקו המפריד.
ריכוז הסוכר בפירות הוא לא רק מדד מכריע לערך התזונתי של הפרי, אלא גם מדד מכריע לבגרות הפרי. תכולת סוכר פירות היא אחד השיקולים המרכזיים בעת בחירה, שינוע ואחסון פירות בהקשר של מחקר, ייצור ואחסון חקלאי.
הבשלות של אותו פרי משתנה עם הבשלתו, מה שמשנה גם את תכולת הסוכר. כתוצאה מכך, במהלך שלב שתילת הפירות, שימוש במד סוכר פירות ידני למדידת תכולת סוכר הפירות יכול לסייע למגדלי הירקות והפירות במתן נוחות, כגון קביעת זמן הקטיף, הבטחת איכות האכילה של הפירות ואספקת הצרכנים. עם מוצרי פירות בטוחים, התאמת השקיית קרקע ודישון באמצעות שינויים בתכולת הסוכר בפירות, זיהוי דרגות פירות ועוד. יתרה מכך, מדי סוכר ניידים יכולים לשמש למדידת קואופרטיבים חקלאיים ותוצרת. כלי רב עוצמה שארגוני מחקר יכולים להשתמש בו כדי לשפר את איכות הפירות הגדלים.
