תפיסת ההפעלה והטכניקה של מד הסוכר
(1) שמירה על ניקיון מד הסוכר על מנת למנוע שינויים בריכוז הוורט ולקבל תוצאות מדידה מדויקות ככל האפשר, יש לנקות את מד הסוכר עם הוורט לבדיקה. לא ניתן לשטוף אותו עם מים או נוזלים אחרים. יש לשטוף את מוט המערבולת הספירלה גם עם הוורט המיועד למדוד על מנת להבטיח שטמפרטורת הוורט בגליל המדידה מעורבבת שווה בשווה.
(2) קירור הוורט שים כמות זעירה של וורט במיכל מתכת גלילי. מכיוון שמד הסוכר מכויל ב-20 מעלות, קיים מעיל קירור מתכת מחוץ לגליל המתכת שעשוי לקרר את הוורט ל-20 מעלות בערך. מטבע הדברים, חשוב לבדוק שלא ניתן לדלל את הוורט בזמן הקירור על מנת למנוע עליות ריכוז הנגרמות על ידי אידוי מים.
(3) קריאת מד תכולת הסוכר כאשר מד תכולת הסוכר יציב, החזק את הקצה העליון בזהירות, הנח אותו באיטיות על סולם הערך המוערך, ולאחר מכן קרא את מיקום הצינור הדק מהסקאלה הקמורה שבו הוורט מגע. ערך התצוגה.
לאחר מכן, חפש את ערך ההתאמה המתאים לסולם הטמפרטורה בחצי התחתון של מד הסוכר. אם טמפרטורת הוורט הנמדדת גבוהה מ-20 מעלות, הוסף את ערך ההתאמה לערך המוצג של מד הסוכר; אם הוא נמוך מ-20 מעלות, הוסף את הערך המוצג של מד הסוכר. קח את הערך המתקן. ב-20 מעלות, 100 ק"ג של וורט מכילים 11.4 ק"ג של תשטוף אם מד דיוק קורא 11.6 מעלות P וערך התיקון מתחת ל-20 מעלות הוא 0.2 מעלות P. לכן, ריכוז הוורט הוא 11.6-0.{ {13}}.4 מעלות P.
למרות שתכונת פיצוי הטמפרטורה במד הסוכר עם הטמפרטורה כלולה, זה לוקח זמן להשלים ואין להגדיר את הטמפרטורה גבוה מדי. בעת המדידה, מומלץ לשמור על טמפרטורת הוורט על כ-20 מעלות.
