שיטת העיקרון והשימוש של מד סוכר ידני
העיקרון של מד סוכר ידני:
כולנו יודעים שאור נשבר כאשר הוא עובר ממדיום אחד למשנהו. היחס בין זווית הכניסה i לסינוס של זווית השבירה r הוא ערך קבוע, שהוא מקדם השבירה היחסי של האור בשני המדיות הללו, המתבטא בנוסחה: n=sini/sinr. מדד השבירה נקרא גם מדד השבירה, והאמת זהה. בתחום החקלאי, לעיתים קרובות יש צורך למדוד את תכולת הסוכר של פירות וירקות, מכיוון שתכולת המוצקים המסיסים במיץ פירות וירקות היא פרופורציונלית למקדם השבירה בתנאים מסוימים, כל עוד מקדם השבירה של הפרי. ומיץ ירקות נמדד, ניתן לקבל את הריכוז של מיץ הפירות והירקות, כלומר תכולת הסוכר של פירות וירקות. לכן, מד הסוכר הידני משתמש למעשה בעקרון שבירת האור כדי להשלים את קביעת תכולת הסוכר של פירות וירקות.
העיקרון של מד הסוכר הידני הוא פשוט מאוד. לכן, ישנם כיום בשוק מדי סוכר כף יד רבים, כולל יצרנים שונים ודגמים שונים, כגון רפרקטומטר ידני, מד סוכר ידני מסדרת WZ, מד סוכר GMK-706R סוכר המתן. דגמים שונים של מדי Brix יכולים למדוד טווחים שונים של Brix. מד תכולת הסוכר הידני נמצא בשימוש נרחב בתעשייה, חקלאות, סוכר, מכונות, תעשייה כימית ותעשיות אחרות. על ידי מדידת תכולת הסוכר של פירות וירקות, ניתן להבין את איכות הפירות והירקות ולהעריך את בשלות הפירות.
כיצד להשתמש בגלוקומטר הידני:
פתח את המכסה ונגב בזהירות את פריזמת הזיהוי עם מטלית רכה. קח כמה טיפות מהתמיסה לבדיקה, שים אותה על פריזמת הזיהוי וסגור בעדינות את המכסה כדי למנוע יצירת בועות אוויר, כך שהתמיסה תתפשט על פני המנסרה. כוון את לוח כניסת האור של המכשיר אל מקור האור או המקום הבהיר, צפה בשדה הראייה דרך העינית, וסובב את העינית כדי לכוונן את גלגל היד כדי להבהיר את הגבול הכחול-לבן של שדה הראייה. ערך קנה המידה של הקו המפריד הוא ריכוז התמיסה.
הערה כיול ותיקון טמפרטורה
המכשיר צריך לכייל את נקודת האפס לפני המדידה. קח כמה טיפות מים מזוקקים, הנח אותם על מנסרת הזיהוי וסובב את בורג כוונון האפס כדי לכוונן את קו ההפרדה למיקום של 0 אחוז של הסולם. לאחר מכן נקה את פריזמת הבדיקה ובצע בדיקה. דגמים מסוימים של מכשירים צריכים להיות מצוידים בתמיסה סטנדרטית במקום במים מזוקקים במהלך הכיול. שיטה נוספת היא (מתאימה רק לקביעת תכולת הסוכר): השתמש בטבלת תיקון הטמפרטורה כדי להוסיף (או להחסיר) את ערך תיקון הטמפרטורה לערך הנקרא בטמפרטורת הסביבה כדי לקבל ערך מדויק.
