התפקיד החשוב של מד סכרידים דיגיטלי בחיים האמיתיים
מד Brix Digital משמש למדידה מהירה של הריכוז או אינדקס השבירה של תמיסות המכילות סוכר ותמיסות אחרות שאינן סוכר. בשימוש נרחב בסוכר, מזון, משקאות ומגזרי תעשייה אחרים, כמו גם ייצור חקלאי ומחקר מדעי. הוא מתאים למדידת ריכוז של מוצרי רוטב (תיבול) שונים כמו רוטב סויה וקטשופ; הוא מתאים למדידת תכולת הסוכר של מוצרים בעלי תכולת סוכר גבוהה כגון ריבה, סוכר נוזלי וכו'. ניהול איכות, בדיקה לפני משלוח וכו'; הוא מתאים לתהליך הפרי מהשתילה ועד למכירה, ניתן להשתמש בו כדי לקבוע את תקופת הקטיף המדויקת, ולדרג ולסווג את המתיקות. בנוסף, גם קביעת הריכוז של גודל בתעשיית הטקסטיל נמצאת בשימוש נרחב
עקרון התכנון של הגלוקומטר: כאשר האור חודר לתווך אחר מתווך אחד, מתרחשת שבירה, והיחס בין הסינוס של זווית הפגיעה הוא קבוע, ויחס זה נקרא מקדם השבירה. תכולת המוצקים המסיסים במיץ פירות וירקות היא פרופורציונלית לאינדקס השבירה בתנאים מסוימים (אותו טמפרטורה ולחץ). המכשירים הנפוצים הם רפרקטומטרים ידניים, הידועים גם כמראות סוכר וגלוקומטרים ידניים. על ידי מדידת תכולת המוצקים המסיסים (תכולת הסוכר) של פירות וירקות, ניתן להבין את איכות הפירות והירקות ולהעריך בקירוב את בשלות הפירות. מד הסוכר הידני הוא בדרך כלל גלילי. הכניסו את נוזל הסוכר למדידה לתוך החריץ הנפתח מאחור, נגב אותו בצורה שווה, סגור את המכסה ולאחר מכן כוון את מד הסוכר אל האור, ותוכל לקרוא אותו מהחור הקדמי.
