מדחום אינפרא אדום ללא מגע להערכת איכות המזון
מדי חום אינפרא אדום ללא מגע הופכים במהירות לחלק בלתי נפרד מפרוטוקולי HACCP. מומחים רבים בתעשיית המזון מכירים את תוכנית הפיקוח על בטיחות המזון המכונה HACCP, שהיא כיום חובה עבור מפעלי עיבוד בשר, עופות ופירות ים, כמו גם מפעלי עיבוד פירות וחלב ביצים. HACCP יבדוק מזון שזורם לתוך ומחוץ לאזורי סכנה בטמפרטורה.
מינהל המזון והבטיחות האמריקאי (FDA) ממליץ גם על שימוש במדי חום אינפרא אדום כמפורט בתקנות המזון הפדרליות של 1999, נספח 4, סעיף 8, ומציע שהשימוש במדחום אינפרא אדום לסריקת טמפרטורות פני השטח מקדם בטיחות מזון כללית: "אינפרא אדום מדי חום מדי חום מתעדים טמפרטורות פני השטח במהירות, ומקלים על מעקב כללי על מערכת בטיחות המזון על ידי סריקת מספר רב של טמפרטורות בפרק זמן קצר." מדי חום לתעשיית המזון של Raytek מבטיחים דיוק טמפרטורה מרבי, באזור סכנה כזה, הצמיחה המזיקה מהירה מאוד. המונח "אזור מסוכן" משמש לתיאור טמפרטורות מעל 40 מעלות F (4.4 מעלות) ומתחת ל-140 מעלות F (60 מעלות). אם מזונות שעלולים להיות מסוכנים כמו חלב, רכיכות ובשר נשמרים בטמפרטורות אלו למשך יותר מ-4 שעות, כמויות גדולות של חיידקים עלולות לצמוח במזון. כאשר נאכפים אמצעי מניעה בבדיקות בריאות ובטיחות מזון, בעלי עסקים, מפעילים ועובדי מזון לוקחים על עצמם את האחריות לספק מזון באיכות בריאה בייצור היומיומי שלהם, כלומר לשמור על מודעות זו ולוודא שהטמפרטורה של המזון אינה בתוך אזור הסכנה.
אמצעי מניעה פשוטים וניטור מתמיד יכולים לעזור להבטיח סביבת עבודה ואכילה בריאה ובריאה. מדי חום מסדרת Raytek Foodpro עוזרים לך למדוד את טמפרטורת המזון במהירות ובדייקנות. עם זמן תגובה של 500ms בלבד (חצי שנייה), המדחום מאפשר לך לקבל קריאות טמפרטורה מרובות ברצף מהיר. לדוגמה, אתה יכול לסרוק את קווי האספקה של המסעדה כדי לוודא שכל הצלחות של האוכל החם נמצאות בטמפרטורת הגשה. מגוון מדי החום של Raytek Foodpro הם אידיאליים למדידת מוצרים אורגניים, מצוידים בגלאי סינון טוב יותר כדי לעבור ביעילות רבה יותר דרך אדי מים לצורך מדידה, הוא מתאים לשימוש על ידי אנשי מקצוע בתעשיית המזון. סריקה מהירה ופשוטה עם מדחום מסדרת Foodpro של Raytek יכולה למצוא בעיות פוטנציאליות ברגע ולחסוך זמן וכסף.
