כיצד פועל מד בריקס
הגלוקומטר משתמש בעיקר בתופעת השבירה כאשר האור נכנס למדיום אחר ממדיום אחד, והיחס בין הסינוס של זווית האירוע הוא ערך קבוע, הנקרא מדד השבירה. באמצעות התוכן של חומרים מסיסים בתמיסת הסוכר ואת מדד השבירה הם פרופורציונליים למדד השבירה בסביבות רגילות, ניתן למדוד את אינדקס השבירה של פתרון הסוכר, כך מד הסוכר / refractometer יכול לחשב את ריכוז הסוכר.
