טווח יישום של רפרקטומטר
1. מדידת אינדקס השבירה
מקדם השבירה הוא קבוע פיסיקלי של חומר, ולכל חומר מקדם השבירה האופייני לו. הרפרקטומטר יכול לשמש למדידת תרופות, חומרי טעם וריח, זכוכית, פלסטיק ופריטים אחרים.
2. למדוד בריקס
ניתן להשתמש ברפרקטומטר למדידת ערך הבריקס של דגימות עשירות בסוכר, כגון מיץ, סירופ, ריבה, דבש וכו'. הערך הנמדד קשור לריכוז הסוכר של הדגימה הנמדדת. סולם ה-Brix מציין למעשה את ריכוז התמיסה המימית של הסוכרוז, הקשר בין ערך ה-Brix לבין מקדם השבירה. ערך ההמרה בין מבוסס על הנתונים של CUMSA (International Sugar Analysis Methods Association).
3. מדידת ריכוז מזון
רוטב סויה ורטבים אחרים, נוזלי תיבול ומזונות נוזליים אחרים מכילים סוכר, מלח וחומרים נוספים. מדידות הרפרקטומטר עומדות ביחס ישר לתכולת המוצקים המסיסים של תמיסות אלו, כך שערך Brix מייצג את סך תכולת המוצקים המסיסים בתמיסה.
4. למדוד את ריכוז התמיסה המימית
ניתן להשתמש ב-Refractometers כדי לקבוע את הריכוז של תמיסות מימיות כגון תמיסות על בסיס שמן, תרופות וכימיקלים כבדים כגון שמן מנוע, דטרגנט, גליקול, צסיום כלוריד, נתרן הידרוקסיד וכו'. קיים קשר יחסי בין ערך Brix לבין ריכוז של כל תמיסה. ניתן לקבוע את ריכוז התמיסה לפי ערך הבריקס הנמדד על ידי הרפרקטומטר וטבלת ההמרה שנקבעה. ערך Brix הוא הסולם הבסיסי לקביעת תכולת המוצקים המסיסים בתמיסה.
